Ulogujte se

Ljetna prehrana-vrijeme je za ribu!

Ribe su izvrstan izvor visokovrijednih proteina u mediteranskoj prehrani, u kojoj meso životinjskog porijekla zauzima vrlo malo mjesta u odnosu na prehranu kontinentalnih krajeva. Najmanje proteina sadrži meso gavuna (6%), a najviše meso tune. Ovom se bogatstvu pridružuje i bogatstvo u vitaminima i mineralnim solima. To su prije svega vitamini topivi u ulju poput vitamina A, D i vitamina E. Jegulja, na primjer, sadrži veoma mnogo vitamina A (980 – 1200 mcg, približno isto kao i mrkva). Sva plava riba sadrži i velike količine vitamina B grupe. Osim što je izvor joda, u ribi je sadržano mnogo kalcijuma, koji se najbolje unosi u organizam konzumacijom sitne ribe s kostima. Meso ribe bogato je i fluorom i natrijumom, a poznato je da je riba jako dobar izvor fosfora. U ribi i školjkašima nalazimo između ostalog i velike količine oligoelementa cinka, koji je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, za pravilan razvoj obrambenog sistema organizma te djeluje u prevenciji pojave degenerativnih i malignih oboljenja.

SRDELA

Srdela se nalazi na samom vrhu “top liste” nutricionistički visokovrijednih namirnica po sadržaju esencijalnih aminokiselina. Srdela je najbogatija po sadržaju lizina, valina, izoleucina i alanina, aminokiselina koje su između ostalog nužne za intelektualni rad i dobru koncentraciju. Srdela u sebi sadrži ukupno samo 4,5% masti ili lipida. Iglica se među plavim ribama izdvaja kao “ultra light” (vrlo posna) namirnica sa samo 1,05% masti u svome sastavu.

INĆUN

Nutricionistički siromašnija riba od srdele – inćun sadrži 2,5, a skuša najviše – 11,1% masti. Pastrmka je riba čije meso spada u delikatese. Ta plemenita riba slatkih voda ima u svom sastavu oko 20% proteina i oko 9% masti. U optimalnom odnosu pastrmka sadrži minerale i vitamine, tako da zauzima sam vrh ‘top liste” nutritivno vrijednih namirnica.

MORSKI PLODOVI

Morski plodovi i rakovi – vongole, kamenice, dagnje, mrka, sipe, lignje, škampi i jastozi, namirnice su s niskim sadržajem masti, ali sadrže velike količine holesterola. Ovu vrstu namirnica trebaju izbjegavati osobe koje boluju od povišenih vrijednosti kolesterola, jetrenih bolesti, bubrežnih bolesti, gihta.

KAMENICE

Najviše cinka ima u kamenicama koje su neusporedivo bogatije u cinku u odnosu na goveđu jetru. Dugo vremena smatralo se da je jedan od najboljih izvora cinka goveđa jetra. U goveđim jetrima cink je sadržan u količini od 3 mg/100 g, a zamislite ista količina kamenica ima 70 mg cinka.

Ribe su izvrstan izvor visokovrijednih proteina u mediteranskoj prehrani, u kojoj meso životinjskog porijekla zauzima vrlo malo mjesta u odnosu na prehranu kontinentalnih krajeva. Najmanje proteina sadrži meso gavuna (6%), a najviše meso tune. Ovom se bogatstvu pridružuje i bogatstvo u vitaminima i mineralnim solima. To su prije svega vitamini topivi u ulju poput vitamina A, D i vitamina E. Jegulja, na primjer, sadrži veoma mnogo vitamina A (980 – 1200 mcg, približno isto kao i mrkva). Sva plava riba sadrži i velike količine vitamina B grupe. Osim što je izvor joda, u ribi je sadržano mnogo kalcijuma, koji se najbolje unosi u organizam konzumacijom sitne ribe s kostima. Meso ribe bogato je i fluorom i natrijumom, a poznato je da je riba jako dobar izvor fosfora. U ribi i školjkašima nalazimo između ostalog i velike količine oligoelementa cinka, koji je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, za pravilan razvoj obrambenog sistema organizma te djeluje u prevenciji pojave degenerativnih i malignih oboljenja.

SRDELA

Srdela se nalazi na samom vrhu “top liste” nutricionistički visokovrijednih namirnica po sadržaju esencijalnih aminokiselina. Srdela je najbogatija po sadržaju lizina, valina, izoleucina i alanina, aminokiselina koje su između ostalog nužne za intelektualni rad i dobru koncentraciju. Srdela u sebi sadrži ukupno samo 4,5% masti ili lipida. Iglica se među plavim ribama izdvaja kao “ultra light” (vrlo posna) namirnica sa samo 1,05% masti u svome sastavu.

INĆUN

Nutricionistički siromašnija riba od srdele – inćun sadrži 2,5, a skuša najviše – 11,1% masti. Pastrmka je riba čije meso spada u delikatese. Ta plemenita riba slatkih voda ima u svom sastavu oko 20% proteina i oko 9% masti. U optimalnom odnosu pastrmka sadrži minerale i vitamine, tako da zauzima sam vrh ‘top liste” nutritivno vrijednih namirnica.

MORSKI PLODOVI

Morski plodovi i rakovi – vongole, kamenice, dagnje, mrka, sipe, lignje, škampi i jastozi, namirnice su s niskim sadržajem masti, ali sadrže velike količine holesterola. Ovu vrstu namirnica trebaju izbjegavati osobe koje boluju od povišenih vrijednosti kolesterola, jetrenih bolesti, bubrežnih bolesti, gihta.

KAMENICE

Najviše cinka ima u kamenicama koje su neusporedivo bogatije u cinku u odnosu na goveđu jetru. Dugo vremena smatralo se da je jedan od najboljih izvora cinka goveđa jetra. U goveđim jetrima cink je sadržan u količini od 3 mg/100 g, a zamislite ista količina kamenica ima 70 mg cinka.

Ribe su izvrstan izvor visokovrijednih proteina u mediteranskoj prehrani, u kojoj meso životinjskog porijekla zauzima vrlo malo mjesta u odnosu na prehranu kontinentalnih krajeva. Najmanje proteina sadrži meso gavuna (6%), a najviše meso tune. Ovom se bogatstvu pridružuje i bogatstvo u vitaminima i mineralnim solima. To su prije svega vitamini topivi u ulju poput vitamina A, D i vitamina E. Jegulja, na primjer, sadrži veoma mnogo vitamina A (980 – 1200 mcg, približno isto kao i mrkva). Sva plava riba sadrži i velike količine vitamina B grupe. Osim što je izvor joda, u ribi je sadržano mnogo kalcijuma, koji se najbolje unosi u organizam konzumacijom sitne ribe s kostima. Meso ribe bogato je i fluorom i natrijumom, a poznato je da je riba jako dobar izvor fosfora. U ribi i školjkašima nalazimo između ostalog i velike količine oligoelementa cinka, koji je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, za pravilan razvoj obrambenog sistema organizma te djeluje u prevenciji pojave degenerativnih i malignih oboljenja.

SRDELA

Srdela se nalazi na samom vrhu “top liste” nutricionistički visokovrijednih namirnica po sadržaju esencijalnih aminokiselina. Srdela je najbogatija po sadržaju lizina, valina, izoleucina i alanina, aminokiselina koje su između ostalog nužne za intelektualni rad i dobru koncentraciju. Srdela u sebi sadrži ukupno samo 4,5% masti ili lipida. Iglica se među plavim ribama izdvaja kao “ultra light” (vrlo posna) namirnica sa samo 1,05% masti u svome sastavu.

INĆUN

Nutricionistički siromašnija riba od srdele – inćun sadrži 2,5, a skuša najviše – 11,1% masti. Pastrmka je riba čije meso spada u delikatese. Ta plemenita riba slatkih voda ima u svom sastavu oko 20% proteina i oko 9% masti. U optimalnom odnosu pastrmka sadrži minerale i vitamine, tako da zauzima sam vrh ‘top liste” nutritivno vrijednih namirnica.

MORSKI PLODOVI

Morski plodovi i rakovi – vongole, kamenice, dagnje, mrka, sipe, lignje, škampi i jastozi, namirnice su s niskim sadržajem masti, ali sadrže velike količine holesterola. Ovu vrstu namirnica trebaju izbjegavati osobe koje boluju od povišenih vrijednosti kolesterola, jetrenih bolesti, bubrežnih bolesti, gihta.

KAMENICE

Najviše cinka ima u kamenicama koje su neusporedivo bogatije u cinku u odnosu na goveđu jetru. Dugo vremena smatralo se da je jedan od najboljih izvora cinka goveđa jetra. U goveđim jetrima cink je sadržan u količini od 3 mg/100 g, a zamislite ista količina kamenica ima 70 mg cinka.

Ribe su izvrstan izvor visokovrijednih proteina u mediteranskoj prehrani, u kojoj meso životinjskog porijekla zauzima vrlo malo mjesta u odnosu na prehranu kontinentalnih krajeva. Najmanje proteina sadrži meso gavuna (6%), a najviše meso tune. Ovom se bogatstvu pridružuje i bogatstvo u vitaminima i mineralnim solima. To su prije svega vitamini topivi u ulju poput vitamina A, D i vitamina E. Jegulja, na primjer, sadrži veoma mnogo vitamina A (980 – 1200 mcg, približno isto kao i mrkva). Sva plava riba sadrži i velike količine vitamina B grupe. Osim što je izvor joda, u ribi je sadržano mnogo kalcijuma, koji se najbolje unosi u organizam konzumacijom sitne ribe s kostima. Meso ribe bogato je i fluorom i natrijumom, a poznato je da je riba jako dobar izvor fosfora. U ribi i školjkašima nalazimo između ostalog i velike količine oligoelementa cinka, koji je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, za pravilan razvoj obrambenog sistema organizma te djeluje u prevenciji pojave degenerativnih i malignih oboljenja.

SRDELA

Srdela se nalazi na samom vrhu “top liste” nutricionistički visokovrijednih namirnica po sadržaju esencijalnih aminokiselina. Srdela je najbogatija po sadržaju lizina, valina, izoleucina i alanina, aminokiselina koje su između ostalog nužne za intelektualni rad i dobru koncentraciju. Srdela u sebi sadrži ukupno samo 4,5% masti ili lipida. Iglica se među plavim ribama izdvaja kao “ultra light” (vrlo posna) namirnica sa samo 1,05% masti u svome sastavu.

INĆUN

Nutricionistički siromašnija riba od srdele – inćun sadrži 2,5, a skuša najviše – 11,1% masti. Pastrmka je riba čije meso spada u delikatese. Ta plemenita riba slatkih voda ima u svom sastavu oko 20% proteina i oko 9% masti. U optimalnom odnosu pastrmka sadrži minerale i vitamine, tako da zauzima sam vrh ‘top liste” nutritivno vrijednih namirnica.

MORSKI PLODOVI

Morski plodovi i rakovi – vongole, kamenice, dagnje, mrka, sipe, lignje, škampi i jastozi, namirnice su s niskim sadržajem masti, ali sadrže velike količine holesterola. Ovu vrstu namirnica trebaju izbjegavati osobe koje boluju od povišenih vrijednosti kolesterola, jetrenih bolesti, bubrežnih bolesti, gihta.

KAMENICE

Najviše cinka ima u kamenicama koje su neusporedivo bogatije u cinku u odnosu na goveđu jetru. Dugo vremena smatralo se da je jedan od najboljih izvora cinka goveđa jetra. U goveđim jetrima cink je sadržan u količini od 3 mg/100 g, a zamislite ista količina kamenica ima 70 mg cinka.

Ribe su izvrstan izvor visokovrijednih proteina u mediteranskoj prehrani, u kojoj meso životinjskog porijekla zauzima vrlo malo mjesta u odnosu na prehranu kontinentalnih krajeva. Najmanje proteina sadrži meso gavuna (6%), a najviše meso tune. Ovom se bogatstvu pridružuje i bogatstvo u vitaminima i mineralnim solima. To su prije svega vitamini topivi u ulju poput vitamina A, D i vitamina E. Jegulja, na primjer, sadrži veoma mnogo vitamina A (980 – 1200 mcg, približno isto kao i mrkva). Sva plava riba sadrži i velike količine vitamina B grupe. Osim što je izvor joda, u ribi je sadržano mnogo kalcijuma, koji se najbolje unosi u organizam konzumacijom sitne ribe s kostima. Meso ribe bogato je i fluorom i natrijumom, a poznato je da je riba jako dobar izvor fosfora. U ribi i školjkašima nalazimo između ostalog i velike količine oligoelementa cinka, koji je neophodan za sintezu nukleinskih kiselina, za pravilan razvoj obrambenog sistema organizma te djeluje u prevenciji pojave degenerativnih i malignih oboljenja.

SRDELA

Srdela se nalazi na samom vrhu “top liste” nutricionistički visokovrijednih namirnica po sadržaju esencijalnih aminokiselina. Srdela je najbogatija po sadržaju lizina, valina, izoleucina i alanina, aminokiselina koje su između ostalog nužne za intelektualni rad i dobru koncentraciju. Srdela u sebi sadrži ukupno samo 4,5% masti ili lipida. Iglica se među plavim ribama izdvaja kao “ultra light” (vrlo posna) namirnica sa samo 1,05% masti u svome sastavu.

INĆUN

Nutricionistički siromašnija riba od srdele – inćun sadrži 2,5, a skuša najviše – 11,1% masti. Pastrmka je riba čije meso spada u delikatese. Ta plemenita riba slatkih voda ima u svom sastavu oko 20% proteina i oko 9% masti. U optimalnom odnosu pastrmka sadrži minerale i vitamine, tako da zauzima sam vrh ‘top liste” nutritivno vrijednih namirnica.

MORSKI PLODOVI

Morski plodovi i rakovi – vongole, kamenice, dagnje, mrka, sipe, lignje, škampi i jastozi, namirnice su s niskim sadržajem masti, ali sadrže velike količine holesterola. Ovu vrstu namirnica trebaju izbjegavati osobe koje boluju od povišenih vrijednosti kolesterola, jetrenih bolesti, bubrežnih bolesti, gihta.

KAMENICE

Najviše cinka ima u kamenicama koje su neusporedivo bogatije u cinku u odnosu na goveđu jetru. Dugo vremena smatralo se da je jedan od najboljih izvora cinka goveđa jetra. U goveđim jetrima cink je sadržan u količini od 3 mg/100 g, a zamislite ista količina kamenica ima 70 mg cinka.

Ostavite komentar

Unesite sva polja označena sa zvjezdicom (*).